Zucchininudeln – Rezept mit Ziegenkäse und Walnüssen

Zubereitung

1. Schneide die Zucchini mit einem Spiralschneider in lange Streifen und würfle den Ziegenkäse grob. Erhitze eine Pfanne und röste die Walnüsse unter ständigem Rühren kurz an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
2. Gib die Butter in die Pfanne und schwenke die Zucchininudeln und die Käsewürfel kurz darin. Lösche sie mit der Gemüsebrühe ab und lasse sie ein wenig einkochen.
3. Verteile die Zucchininudeln auf zwei Teller und streue die gerösteten Walnüsse darüber.

Zucchininudeln – Rezept mit Ziegenkäse und Walnüssen

PT30M 2 In diesem Rezept präsentiert Katharina Traub Zucchininudeln zusammen mit Ziegenkäse und Walnüssen, die wunderbar schmecken und schnell zubereitet sind. Schneide die Zucchini mit einem Spiralschneider in lange Streifen und würfle den Ziegenkäse grob. Erhitze eine Pfanne und röste die Walnüsse unter ständigem Rühren kurz an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite. Gib die Butter in die Pfanne und schwenke die Zucchininudeln und die Käsewürfel kurz darin. Lösche sie mit der Gemüsebrühe ab und lasse sie ein wenig einkochen. Verteile die Zucchininudeln auf zwei Teller und streue die gerösteten Walnüsse darüber.