Tiroler Gerstlsuppe aus dem Dutch Oven

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Vorbereitungszeit
5 min
Kochzeit
60 min
Schwierigkeit
leicht
Portionen
4 Personen
Mahlzeit
Dinner
Posted von
Posted am
2 Stück
Zwiebel
150 gram
Bauchspeck
400 gram
Kassler
1 bund
Suppengrün
3 Stück
Kartoffel
1 Liter
Rindsuppe
2 Teelöffel
Rollgerste
2 Stück
Lorbeerblätter
1 etwas
Salz
1 etwas
Pfeffer
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Tiroler Gerstlsuppe aus dem Dutch Oven

Einfaches und traditionelles Gericht aus Tirol


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  1. Alle Zutaten klein schneiden. Zwiebel und Speck anrösten.
  2. Rollgerste ganz kurz mitbraten (maximal 1 Minute). Mit Suppe auffüllen.
  3. Restliche Zutaten hinzu und ca 1 Std. köcheln lassen (bis alles die gewünschte Konsistenz hat).
  4. Bei Bedarf Suppe nachfüllen (die Gerste saugt sehr viel Flüssigkeit auf)

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