White-Russian-Trifle

Zubereitung

1. 60 g Zucker und 200 ml Wasser aufkochen und Espresso hinzufügen. Etwas abkühlen lassen, dann Kaffeelikör und Wodka untermischen. 300 ml davon in eine flache Metallschale füllen, abdecken und für gut 6 Stunden in den Tiefkühler stellen. Zwischendurch mit einer Gabel umrühren.
2. Cookies grob zerkrümeln und mit restlichem Espresso-Likör-Mix beträufeln. Sahne mit übrigem Zucker nicht ganz steif schlagen. Das Granité aus dem Tiefkühler holen und mit einer Gabel zerstoßen, sodass es krümelig wird.
3. Kurz vor dem Servieren 2/3 des Granités auf vier Gläser verteilen. Dann ist Schichtarbeit gefragt: Die Hälfte der Sahne daraufgeben, dann Kekskrümel, übrige Sahne und Rest-Granité gleichmäßig verteilen.

White-Russian-Trifle

PT25M 4 Das ist Schichtarbeit: Bei dem White-Russian-Trifle kommt erst eine Schicht Sahne ins Glas, dann Kekskrümel, dann wieder Sahne und obendrauf ein Granité. 60 g Zucker und 200 ml Wasser aufkochen und Espresso hinzufügen. Etwas abkühlen lassen, dann Kaffeelikör und Wodka untermischen. 300 ml davon in eine flache Metallschale füllen, abdecken und für gut 6 Stunden in den Tiefkühler stellen. Zwischendurch mit einer Gabel umrühren. Cookies grob zerkrümeln und mit restlichem Espresso-Likör-Mix beträufeln. Sahne mit übrigem Zucker nicht ganz steif schlagen. Das Granité aus dem Tiefkühler holen und mit einer Gabel zerstoßen, sodass es krümelig wird. Kurz vor dem Servieren 2/3 des Granités auf vier Gläser verteilen. Dann ist Schichtarbeit gefragt: Die Hälfte der Sahne daraufgeben, dann Kekskrümel, übrige Sahne und Rest-Granité gleichmäßig verteilen.