Wein-Apfelkuchen

Zubereitung

1. Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten. Etwa 1/2 Stunde kühl stellen.
2. Wein aufkochen, Apfelwürfel darin etwa 2 Minuten bißfest kochen.
3. Topf vom Herd nehmen. Zucker und Puddingpulver mit etwas Wein anrühren. Dann unter die Äpfel heben.
4. Den Elektro-Ofen auf 150 Grad vorheizen.
5. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Eine Springform (26 cm o) damit auskleiden. Apfel-Wein-Masse daraufgeben, glattstreichen. Im Ofen etwa 1 Stunde backen. Gut ausgekühlt über Nacht in den Klühlschrank stellen.
6. 500 g Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steifschlagen und auf den Kuchen glattstreichen.
7. Mandeln mit Zucker ohne Fett rösten und abgekühlt auf den Kuchen streuen.

Wein-Apfelkuchen

PT1H 12 Zutaten für das Rezept Wein-Apfelkuchen: Mehl, Butter, brauner Zucker, Vanillinzucker, Eier, Backpulver, Weißwein, Äpfel, Vanillepuddingpulver, Schlagsahne, Sahnesteif, Mandelblätter, Zucker Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten. Etwa 1/2 Stunde kühl stellen. Wein aufkochen, Apfelwürfel darin etwa 2 Minuten bißfest kochen. Topf vom Herd nehmen. Zucker und Puddingpulver mit etwas Wein anrühren. Dann unter die Äpfel heben. Den Elektro-Ofen auf 150 Grad vorheizen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen. Eine Springform (26 cm o) damit auskleiden. Apfel-Wein-Masse daraufgeben, glattstreichen. Im Ofen etwa 1 Stunde backen. Gut ausgekühlt über Nacht in den Klühlschrank stellen. 500 g Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steifschlagen und auf den Kuchen glattstreichen. Mandeln mit Zucker ohne Fett rösten und abgekühlt auf den Kuchen streuen.