Was einen richtig guten Waffelteig ausmacht? Erfahrt ihr hier! Mit unserem Rezept gelingen euch die Waffeln im Nu und werden super lecker und fluffig.
Fertig in 20 Minuten + Backzeit
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Klassiker, Schnell
Zutaten
Für 20 Portionen
6 Eier
250 Gramm Butter (oder Margarine; zimmerwarm)
250 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
500 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
450 Milliliter Milch
Zubereitung
- Für den Waffelteig zunächst die Eier trennen und das Eiweiß beiseite stellen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
- Mehl und Backpulver vermischen. Wer Klümpchenbildung vermeiden will, siebt das Gemisch noch einmal durch.
- Milch leicht erwärmen und zusammen mit dem Backpulver-Mehl-Gemisch unter die Ei-Zucker-Masse heben.
- Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben. Hierfür am besten einen Schneebesen verwenden.
- Waffeleisen vorheizen und mit Öl einpinseln.
- Pro Waffel 2-3 Esslöffel Waffelteig auf das Eisen geben und Waffeln 2-3 Minuten ausbacken.
Categories: Abendessen Auflauf Beilagen Brot backen Brunch Burger Cocktails Dessert Diät-Rezepte Dips Eintopf Eiweißreiche Rezepte Fingerfood Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frittieren Frühlingsrezepte Frühstück Rezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kekse Kochen Kuchen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Muffins Nudeln Paleo Rezepte Pizza Plätzchen Quiche Rohkost Rezepte Salat Schmoren Snacks Sommerrezepte Soßen Suppen Tarte Torten Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Waffeln Winterrezepte Zuckerfreie Rezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!