Vegane Vanillekipferl Rezept

Zubereitung

1. Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend eine Stunde lang kalt stellen.
2. Den Teig zu einer langen Rolle formen und in 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Nun den Teig zu Hörnchen formen (siehe Tipp) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Die veganen Vanillekipferl etwa 15 Minuten lang bei 180 Grad backen, sie sollten nicht zu dunkel werden.
4. Währenddessen den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die warmen Kipferl in dem Zucker wälzen.

Vegane Vanillekipferl Rezept

PT1H20M 70 In unserem Rezept für vegane Vanillekipferl ersetzen wir die Butter durch Margarine und verzichten auf das Eigelb – so einfach kann veganes Backen sein! Mehl, Margarine, gemahlene Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend eine Stunde lang kalt stellen. Den Teig zu einer langen Rolle formen und in 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Nun den Teig zu Hörnchen formen (siehe Tipp) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die veganen Vanillekipferl etwa 15 Minuten lang bei 180 Grad backen, sie sollten nicht zu dunkel werden. Währenddessen den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die warmen Kipferl in dem Zucker wälzen.