Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 110 kcal, Kohlenhydrate: 19 g, Eiweiß: 5 g, Fett: 1 g
Zutaten
Für 4 Portionen
0.5 Köpfe Weißkohl (geputzt 600 g)
70 Gramm Ingwer (frisch)
Salz
1 Kilogramm Tomaten
5 EL Tomatenketchup
3 Stiele Thymian
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Vom Kohl die äußeren welken Blätter und den harten Strunk entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln.
- g Ingwer schälen und in dünne Scheibchen schneiden. Ingwer, Kohl und Salz mischen.
- Die Tomaten abspülen, den Stielansatz entfernen und die Tomaten in grobe Stücke schneiden. Restlichen Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten, Ingwer, Ketchup und Thymian einmal aufkochen lassen. 30 Minuten auf dem ausgeschalteten Herd ziehen lassen. Durch ein Sieb drücken. Den Tomatenfond in einen Topf geben und aufkochen. Den Kohl gut ausdrücken und im Tomatenfond aufkochen. Abkühlen lassen
- und nochmals aufkochen.
- Das Tomaten-Ingwer-Kraut abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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