Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 115 kcal, Kohlenhydrate: 8 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 8 g
Zutaten
Für 4 Portionen
750 Gramm Tomaten
2 Stangen Staudensellerie (etwa 100 g)
1 Schalotte
6 EL weißer Balsamico-Essig
1 EL Zucker
0.5 Bund Kerbel
Meersalz
Pfeffer (grob gestoßen)
3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Tomaten abspülen, quer in dünne Scheiben schneiden und auf Portionsteller geben. Staudensellerie abspülen, putzen und in ganz feine Würfel schneiden. Schalotte abziehen und fein hacken. Sellerie und Schalotte über die Tomaten streuen.
- Balsamessig und Zucker in eine Pfanne geben und bis auf 3 EL einkochen lassen. Den Sud abkühlen lassen. Kerbel abspülen, trocken schütteln ud die Blättchen abzupfen. Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Essigsud und Olivenöl darüber träufeln und mit Kerbelblättchen bestreuen.
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