Als Tapenade bezeichnet man eine französische Paste aus Oliven, die hervorragend als Dip zu Brot schmeckt. Wir verraten euch da Rezept.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, Schnell
Zutaten
Für 2 Portionen
100 Gramm schwarze Oliven
5 Stück Sardellenfilets (Anchovis)
1 Knoblauchzehe
30 Gramm Kapern
4 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
- Die Oliven entsteinen. Die Sardellenfilets abwaschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln.
- Oliven, Sardellen, Knoblauch, Kapern und Olivenöl in einem Mixer zu einer Paste pürieren. Die Tapenade mit Zitronensaft und etwas Pfeffer abschmecken.
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