Spritzgebäck mit Eigelb

Zubereitung

1. Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen, anschließend die Eigelbe unterrühren. Zuletzt das Mehl hinzugeben und alle Zutaten zu einem spritzfähigen Teig verkneten.
2. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) vorheizen.
3. Den Teig für das Spritzgebäck mit Eigelb portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und nach Belieben Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Alternativ den Teig durch einen Fleischwolf drehen.
4. Die Plätzchen mit Eigelb ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wer mag, verziert sie anschließend noch mit Schokoglasur.

Spritzgebäck mit Eigelb

PT50M 60 Wenn ihr auf der Suche nach Plätzchen mit Eigelb seid, ist dieses Spritzgebäck genau das richtige Rezept für euch: Für den Teig benötigt ihr drei Eigelbe. Die Butter in einer Schüssel schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen, anschließend die Eigelbe unterrühren. Zuletzt das Mehl hinzugeben und alle Zutaten zu einem spritzfähigen Teig verkneten. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) vorheizen. Den Teig für das Spritzgebäck mit Eigelb portionsweise in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und nach Belieben Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Alternativ den Teig durch einen Fleischwolf drehen. Die Plätzchen mit Eigelb ca. 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Wer mag, verziert sie anschließend noch mit Schokoglasur.