Spritzgebäck

Zubereitung

1. Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Dann Ei, Vanillezucker und Salz zugeben und gründlich aufschlagen.
2. Anschließend das Mehl und die Haselnüsse zugeben und alles mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Folie oder ein Wachstuch wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen.
3. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
4. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und nach Belieben in S-Form, Herzen oder Kreise direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Zwischen dem Spritzgebäck sollte ausreichend Abstand gelassen werden, da der Spritzgebäck-Teig beim Backen leicht zerläuft.
5. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten goldgelb backen. Bei der kurzen Backzeit lohnt es sich, die Plätzchen genau im Auge zu behalten, damit sie nicht zu dunkel werden.
6. Wenn nicht alle Plätzchen auf ein Blech gepasst haben, verfahre mit dem restlichen Teig einfach wie gewohnt und backe die Kekse nach und nach fertig.

Spritzgebäck

PT30M 40 Spritzgebäck schmeckt so lecker und ist außerdem einfach zu backen. Hier findest du unser köstliches Rezept und hilfreiche Tipps! Butter und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen eines Handrührgeräts schaumig schlagen. Dann Ei, Vanillezucker und Salz zugeben und gründlich aufschlagen. Anschließend das Mehl und die Haselnüsse zugeben und alles mit Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Folie oder ein Wachstuch wickeln und im Kühlschrank etwa 1 Stunde ruhen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und nach Belieben in S-Form, Herzen oder Kreise direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Zwischen dem Spritzgebäck sollte ausreichend Abstand gelassen werden, da der Spritzgebäck-Teig beim Backen leicht zerläuft. Das Spritzgebäck im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten goldgelb backen. Bei der kurzen Backzeit lohnt es sich, die Plätzchen genau im Auge zu behalten, damit sie nicht zu dunkel werden. Wenn nicht alle Plätzchen auf ein Blech gepasst haben, verfahre mit dem restlichen Teig einfach wie gewohnt und backe die Kekse nach und nach fertig.