Genießen kann so einfach sein: Fleischscheiben in einer Senf-Ingwer-Teriyaki-Soße marinieren und mit Lauchzwiebeln, Zucchini und Paprika in der Wok-Pfanne braten – fertig!
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell, Vitaminreich
Pro Portion Energie: 415 kcal, Kohlenhydrate: 27 g, Eiweiß: 42 g, Fett: 14 g
Zutaten
Für 1 Portion
20 Gramm Ingwer (frisch)
1 Knoblauchzehe
2 EL Teriyaki Sauce (oder Sojasoße)
2 TL Agavensirup
1 TL Senf (körnig)
150 Gramm Schweinefilets
2.5 Lauchzwiebeln
1 Zucchini (150 Gramm)
1 grüne Paprika (150 Gramm)
1 TL Rapsöl
1 EL Dill
Zubereitung
- Ingwer und Knoblauch fein hacken und mit Teriyakisoße, Agavensirup und Senf verrühren. Filet in dünne Scheiben schneiden und mit 1 EL Senfsoße bestreichen. Lauchzwiebeln schräg in 3 cm lange Stücke, Zucchini in feine Scheiben und Paprika in Streifen schneiden.
- Rapsöl im Wok oder in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Fleisch zugeben und bei großer Hitze 2 Minuten unter Rühren braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Gemüse und Senfsoße in den Wok geben und ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Fleisch unterrühren, anrichten und mit Dill bestreuen.
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