Wir lieben die Schokoladentröpfchen im Teig der Schoko-Cookies! Innerhalb von 75 Minuten stehen die Kekse auf dem Tisch.
Fertig in 1 Stunde 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 45 kcal, Kohlenhydrate: 5 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 2 g
Zutaten
Für 100 Portionen
300 Gramm Zartbitterkuvertüre
100 Gramm Butter
1 TL Vanillearoma (oder einige Tropfen Butter-Vanille-Aroma)
3 Eier
250 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl
0.5 TL Backpulver
1 Prisen Salz
150 Gramm Schokoladentropfen
Zubereitung
- Kuvertüre grob hacken und über dem heißen Wasserbad schmelzen. Butter in Flöckchen zugeben und darin schmelzen lassen. Vanille-Aroma unterrühren.
- Eier und Zucker mit den Quirlen des Handrührers dickcremig aufschlagen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, zusammen mit der Schokobutter unterrühren.
- Schokoladentröpfchen unter den Teig rühren. Teig abgedeckt etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
- Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Etwa 8 Minuten backen, bis die Ränder knusprig werden und die Kekse Risse bekommen.
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