Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Kinderrezept, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 640 kcal, Kohlenhydrate: 51 g, Eiweiß: 45 g, Fett: 28 g
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Ei
60 Gramm Mehl
Salz
80 Gramm Semmelbrösel
4 Schnitzel (à 80 g, Schwein oder Kalb; sehr dünn geschnitten)
30 Gramm Butterschmalz
0.5 Zitrone
Zubereitung
- Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl in einem zweiten tiefen Teller mit Salz mischen. Semmelbrösel in einen dritten Teller geben. Fleisch gut trocken tupfen. Zuerst im Mehl wenden, leicht abklopfen, dann im Ei und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden. Im heißen Butterschmalz von jeder Seite goldbraun braten. Fleisch sofort mit Zitronenspalten garniert servieren.
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