Rotkohl aus dem Thermomix ® darf für uns bei keinem Festessen fehlen. Aber vor allem an den Weihnachtsfeiertagen gehört er einfach dazu. Und das Beste: Unser Thermomix ® macht die ganze Arbeit fast von selbst.
Fertig in 1 Stunde
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, Low Carb, Vegan, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 105 kcal, Kohlenhydrate: 10 g, Eiweiß: 2 g, Fett: 4 g
Zutaten
Für 6 Portionen
1 Apfel
650 Gramm Rotkohl
3 Zwiebeln
40 Gramm Öl
30 Gramm Rotweinessig
150 Gramm Wasser
100 Gramm Apfelsaft
2 TL Salz
4 Prisen Pfeffer
1 TL Zucker
1 Messersp. Zimt
4 Wacholderbeeren
2 Lorbeerblätter
4 Gewürznelken
Zubereitung
- Apfel halbieren, entkernen und in den Mixtopf geben. Dann 4-5 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
- Rotkohl in Stücke schneiden und die Hälfte in den Mixtopf geben, 5-6 Sekunden | Stufe 5 zerkleinern und umfüllen. Den Vorgang mit der anderen Hälfte wiederholen. Ebenfalls umfüllen.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden | Stufe 6 zerkleinern.
- Den zerkleinerten Rotkohl und das Öl dazugeben und 7 Minuten | Varoma® | Linkslauf | Stufe 2 dünsten.
- Nun die restlichen Zutaten inklusive des zerkleinerten Apfels zugeben und 50 Minuten | 100 °C | Linkslauf | Stufe 2 garen.
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