Rikes Backschule: Regenbogenkuchen

Zubereitung

1. Mischt Mehl, Vanillezucker und Backpulver.
2. Verrührt Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse und rührt Wasser, Öl und die restlichen trockenen Zutaten unter.
3. Heizt den Backofen auf 190 Grad vor.
4. Teilt den Rührteig in 6 gleich große Portionen und färbt diese jeweils mit einer anderen Lebensmittelfarbe (Packungsanweisung beachten!).
5. Gebt die gefärbten Portionen einzeln in eine gefettete Springform und backt sie 10 bis 15 Minuten im Ofen.
6. Lasst die Böden abkühlen und schneidet die obere Seite der Böden flach ab.
7. Verrührt den gesiebten Puderzucker, die Butter und den Frischkäse mit Hilfe eines Mixers zu einem Frosting.
8. Gebt jeweils abwechselnd Frosting auf einen gefärbten Rührteigboden und schichtet die Böden aufeinander.
9. Verteilt das restliche Frosting gleichmäßig auf dem Kuchen.

Rikes Backschule: Regenbogenkuchen

PT1H 1 Regenbogenkuchen lässt alle anderen Kuchen blass aussehen und ist der Hit beim Kindergeburtstag. Rike Dittloff zeigt im Video, wie das Rezept gelingt. Mischt Mehl, Vanillezucker und Backpulver. Verrührt Eier und Zucker zu einer schaumigen Masse und rührt Wasser, Öl und die restlichen trockenen Zutaten unter. Heizt den Backofen auf 190 Grad vor. Teilt den Rührteig in 6 gleich große Portionen und färbt diese jeweils mit einer anderen Lebensmittelfarbe (Packungsanweisung beachten!). Gebt die gefärbten Portionen einzeln in eine gefettete Springform und backt sie 10 bis 15 Minuten im Ofen. Lasst die Böden abkühlen und schneidet die obere Seite der Böden flach ab. Verrührt den gesiebten Puderzucker, die Butter und den Frischkäse mit Hilfe eines Mixers zu einem Frosting. Gebt jeweils abwechselnd Frosting auf einen gefärbten Rührteigboden und schichtet die Böden aufeinander. Verteilt das restliche Frosting gleichmäßig auf dem Kuchen.