Buttternusskürbis schmeckt als Salat, Suppe, Gemüsebeilage oder gebacken aus dem Ofen. Wir zeigen euch, wie ihr gebackenen Buttternusskürbis aus dem Ofen macht.
Fertig in 40 Minuten
Schwierigkeit einfach
Zutaten
Für 4 Portionen
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel (rot)
1 Prisen Salz
1 Prisen Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 EL Kürbiskerne
1 EL Kürbiskernöl
1 Prisen Fleur de Sel
1 Stück Butternut-Kürbis (mittelgroß)
Zubereitung
- Den Butternusskürbis zuerst waschen, halbieren, entkernen und in gleich große Spalten schneiden. Nun kann man ihn gut schälen. Dann die Kürbisspalten in eine gefettete Auflaufform geben.
- Die rote Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden, dazugeben. Nun mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Olivenöl beträufeln und für 25 bis 30 Minuten bei 180°C (Umluft) in den Backofen geben. Rund zwei Minuten vor Ende der Garzeit die Kürbiskerne darüber streuen, damit sie noch leicht mitrösten können.
- Jetzt den Kürbis auf einer Platte anrichten und mit etwas Kürbiskernöl und Fleur de Sel vollenden.
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