Frisch, scharf und fruchtig zugleich sorgt dieses Diät-Rezept dafür, dass uns zwischendurch nicht die Puste ausgeht. Er wird in nur 10 Minuten aus viel frischem Obst und Gemüse gezaubert.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Diät-Rezept, Fettarm, Low Carb, Vegan, Vegetarisch, Vitaminreich, Schnell
Pro Portion Energie: 200 kcal, Kohlenhydrate: 13 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 15 g
Zutaten
Für 2 Portionen
150 Gramm Salatgurken (Bio)
150 Gramm schwarzer Rettich (oder weißer)
2 Lauchzwiebeln
0.5 Chilischote (rote)
0.5 Mango (130 g Mangofruchtfleisch)
0.5 Bund Koriander
2 Sesam
1 Limette
Meersalz
1 EL Leinöl
1 TL Sesamöl (geröstetes Sesamöl, alternativ Leinöl)
Zubereitung
- Gurke abspülen und trocknen, Rettich schälen und in feine Scheiben hobeln. Lauchzwiebel putzen, Chili entkernen und fein hacken. Mangofleisch würfeln.
- Koriander abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen.
- Limettensaft, 1 EL kaltes Wasser, Meersalz und Chili verrühren. Nacheinander beide Öle mit einer Gabel unterrühren und mit den anderen Salatzutaten mischen. Salat anrichten und mit Sesam bestreuen.
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