Ein schneller Snack, bei dem das Gemüse die Hauptrolle spielt: Der Lauch wird mit Joghurt, Kapern, Piment und Kumin verfeinert.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 340 kcal, Kohlenhydrate: 32 g, Eiweiß: 18 g, Fett: 15 g
Zutaten
Für 1 Portion
1 Lauch (150 g)
1 EL Rosinen
Salz
150 Gramm Naturjoghurt (1,5 % Fett)
0.25 TL Kreuzkümmel (gemahlen und Piment)
1 EL Kapern
1 TL Olivenöl
Pfeffer
3 Mini Frikadellen (verzehrfertig aus der Kühltheke; z. B. von Hoppe)
50 Gramm Kirschtomaten
Zubereitung
- Lauch in dicke Ringe schneiden, gründlich waschen und kurz abtropfen. Tropfnassen Porree und Rosinen in einen Topf geben, etwas salzen und bei starker Hitze 2-3 Minuten zugedeckt dünsten. Deckel abnehmen und Lauch weiterdünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
- Joghurt, Kumin, Piment, gehackte Kapern und Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauch mit der Joghurtsauce mischen und mit den Frikadellen und den Tomaten anrichten.
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