Unsere Pfirsichtorte mit Biskuitboden ist eine leckere Erfrischung und dank unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz leicht nachzubacken.
Fertig in 45 Minuten + 1 Stunde kalt stellen
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol
Zutaten
Für 12 Portionen
FÜR DEN TEIG:
3 Eier
100 Gramm Zucker
100 Gramm Mehl (gesiebtes)
0.5 TL Backpulver
FÜR DEN BELAG:
1 Dosen Pfirsiche
2 Becher Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Tortenguss (klar)
300 Milliliter Pfirsichsaft
Zubereitung
FÜR DEN BISKUITBODEN:
- Kuchenform (26 cm Durchmesser) einfetten und Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Eier und Zucker etwa 3 Minuten lang schaumig schlagen. Anschließend das Mehl und Backpulver unterheben.
- Bei 180 Grad (Umluft) ca. 20 Minuten backen.
FÜR DIE FÜLLUNG:
- Die Pfirsiche klein schneiden und gut abtropfen lassen, den Saft auffangen.
- Einen Tortenring um den Biskuitboden legen. Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, mit den Pfirsichen vermengen und auf dem Kuchenboden verteilen.
- Den Tortenguss laut Anweisung auf der Packung mit den Pfirsichsaft anrühren und über die Sahne geben. Die Pfirsichtorte mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank kalt stellen, damit die Sahne fest wird.
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