Wir haben die Idee der Mezze, viele kleine Vorspeisen für alle, ins Deutsche übertragen: auf Pellkaroffeln, Eis, Kaviar und Gurke. Guten Appetit!
Fertig in 35 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Gut vorzubereiten
Pro Portion Energie: 665 kcal, Kohlenhydrate: 78 g, Eiweiß: 26 g, Fett: 26 g
Zutaten
Für 6 Portionen
2 Kilogramm Bio-Kartoffeln (Linda)
Salz
Bio-Eier
0.5 Bund Schnittlauch
1 Salatgurke
300 Gramm Crème fraîche
150 Gramm Kaviar (Forellen-, Lachs- oder Beluga-Kaviar)
Zubereitung
- Kartoffeln abspülen, in Salzwasser je nach Größe in 15–25 Minuten gar kochen, abgießen. Im Topf auf dem ausgeschalteten Herd warm stellen.
- Eier in Wasser in 6 Minuten wachsweich kochen, kalt abspülen, pellen und halbieren. Schnittlauch abspülen, trocknen und in Röllchen schneiden. Eier damit bestreuen.
- Gurke schälen, in Stifte schneiden. Kartoffeln, Eier, Gurke, Crème fraîche und Kaviar anrichten und mit Matjes, Tatar und Salat servieren.
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