Die Putenröllchen mit Paprikafüllung sind in 30 Minuten fertig und mit nur 13 Gramm Fett ein leichtes Mittagessen. Dazu gibt’s Blumenkohl-Mais-Gemüse.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Low Carb, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell, Vitaminreich
Pro Portion Energie: 435 kcal, Kohlenhydrate: 25 g, Eiweiß: 52 g, Fett: 13 g
Zutaten
Für 1 Portion
200 Gramm Blumenkohl (Röschen, geputzt)
Salz
0.5 grüne Paprika
2 Putensteaks (165 g)
bunter Pfeffer
2 TL Tomatenmark
3 Prisen italienische Kräuter
2 TL Olivenöl
100 Milliliter Hühnerbrühe (klar)
2 EL Naturjoghurt (1,5 % Fett)
2 TL Senf (scharf)
3 Prisen Paprika edelsüß
3 Prisen Rosenpaprika
Worcestershire Sauce
0.5 Dosen Mais
Zubereitung
- Kohlröschen in siedendem Salzwasser 3 Minuten kochen. Abgießen und abtropfen lassen. Paprika entkernen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
- Putensteaks zwischen Klarsichtfolie flach klopfen. Salzen, pfeffern, mit Tomatenmark bestreichen und mit Trockenkräutern bestreuen. Paprikastreifen auf die Steakenden legen und Fleisch aufrollen; mit Holzspießen fixieren.
- Rouladen in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl von allen Seiten ganz kurz anbraten. Bouillon zugeben und ca. 5 Minuten zugedeckt garen. Fleisch herausnehmen und zur Seite stellen.
- Bratensud, Joghurt, Senf und Gewürzpaprika verrühren. Soße mit Salz, Pfeffer und Worcestersoße abschmecken, Blumenkohl und Mais unterrühren, kurz erwärmen und mit Rouladen anrichten.
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