Fertig in 50 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol
Zutaten
Für 6 Portionen
1 Zwiebel (groß)
1 grüne Paprika
2 Knoblauchzehen (groß)
100 Gramm Chorizo
Olivenöl
6 Hähnchenschenkel (am besten Bio)
250 Gramm Risottoreis
1 TL Paprikapulver
750 Milliliter Hühnerbrühe
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
100 Gramm Erbsen
Zubereitung
- Zwiebeln schälen und würfeln, Paprika putzen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Chorizo grob würfeln.
- Olivenöl in einem flachen Bräter oder einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenkeulen goldbraun anbraten. Herausnehmen. Chorizo-Würfel in das heiße Bratfett geben, Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
- Reis und Paprikapulver dazugeben, alles mit der Hühnerbrühe aufgießen und gut verrühren. Die Hähnchenschenkel zurück in den Bräter legen, aufkochen lassen und die Paella abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
- Inzwischen die Petersilie klein hacken und die Zitrone vierteln.
- Erbsen mit in die Pfanne geben und noch fünf Minuten köcheln lassen. Die Paella mit Petersilie bestreut und Zitronenspalten garniert servieren.
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