Die Kombination aus Erdbeeren und Lavendel macht den deftigen Obatzter erfrischend mediterran. Und wer mag, sorgt mit etwas Aperol für zusätzlichen Pep.
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 235 kcal, Kohlenhydrate: 2 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 20 g
Zutaten
Für 6 Portionen
150 Gramm Camembert (reif)
100 Gramm Romadur
75 Gramm Butter (weich)
250 Gramm Erdbeeren
1 TL Lavendelblüten
1.5 EL Aperol (eventuell)
Szechuan-Pfeffer
Salz (eventuell)
Zubereitung
- Beide Käsesorten mit einer Gabel fein zerdrücken und die Butter dabei unterarbeiten. Die Erdbeeren abspülen, gut abtropfen lassen und Stiel und Blütenansatz mit einem Messer herausschneiden. Die Früchte ebenfalls mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Erdbeermus, Lavendelblüten und eventuell Aperol unter die Käsemasse mischen. Mit zerstoßenem oder frisch gemahlenem Pfeffer und eventuell noch einer Prise Salz abschmecken.
- Den Obatzter auf Tellern oder in Schälchen anrichten und mit Pfeffer bestreuen.
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