Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 120 kcal, Kohlenhydrate: 11 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 5 g
Zutaten
Für 1 Portion
Die Putenbrust
95 Gramm Putenbrüste (ohne Haut)
75 Gramm Champignons (Glas)
75 Gramm Chinakohl (Frisch nur die Zarten Blätter)
50 Gramm Lauchzwiebeln (Nur die Zarten verwenden)
1 Stück Knoblauchzehen
5 Gramm Ingwerpulver (Es kann auch eine frische Knolle verwendet werden)
1 TL Öl (gut, nach Geschmack und Vorliebe)
1 Prisen Pfeffer (bei einer MV vorsichtig beim dosieren)
1 Prisen Salz (bei MV vorsichtig beim dosieren)
1 Sojasauce (bei MV vorsichtig beim dosieren)
Nudel ( Asia Instantnudeln )
35 Gramm chinesische Instant-Nudeln
Zubereitung
- Dieses Gericht ist ca ab dem 3 Monat nach der Magenverkleinerung geeignet. Sparsam würzen.
- Das Putenbrustfilet Stück waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden.
- Die Asia Instantnudeln nach Hersteller zubereiten.
- Die Lauchzwiebeln waschen, schälen und in sehr kleine Ringe schneiden.
- In einer tiefen Pfanne (oder WOK) Öl erhitzen, darin Ingwer, Knoblauch und die Lauchzwiebel anbraten.
- Die Putenbrust dazu geben und mit braten.
- Den geputzen kleingerissenen Chinakohl und die Champignonscheiben dazugeben etwa 3-5 min braten.
- Das ganze mit etwas Sojasoße ( ! Salzig ) und Pfeffer ( nicht zu viel ) würzen.
- Die Nudeln abgießen und untermengen, alles noch mal abschmecken und auf einem Teller servieren.
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