Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 450 kcal, Kohlenhydrate: 49 g, Eiweiß: 22 g, Fett: 17 g
Zutaten
Für 1 Portion
1 Limette
1.5 Lauchzwiebeln
80 Gramm Magerquark
2 EL saure Sahne
1 TL Paprika edelsüß
Gramm Salz
1 Gramm Zucchini (150 g)
250 Gramm Melonenfruchtfleisch
10 Gramm Ingwer (frisch)
20 Gramm Salzmandeln (geröstet, oder andere Nüsse)
Gramm Chiliflocken (oder Cayennepfeffer)
Zubereitung
- Limette abspülen, trocken reiben und die Schale fein abreiben. Lauchzwiebeln putzen und fein hacken.
- Quark, 1 EL Wasser, saure Sahne, 1 EL Limettensaft, 1 EL Lauchzwiebeln, Paprika und 1 Prise Salz verrühren.
- Zucchini heiß abspülen und trocken tupfen. Melone und Zucchini längs in feine Scheiben schneiden und auf einem großen Teller ausbreiten.
- Restlichen Limettensaft darüberträufeln und mit Limettenschale, geriebenem Ingwer, Nüssen und Chili bestreuen. Den Quark dazu anrichten.
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