Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 255 kcal, Kohlenhydrate: 17 g, Eiweiß: 9 g, Fett: 16 g
Zutaten
Für 12 Portionen
3 Dosen Mais (à 285 g Abtropfgewicht)
2 Eier
100 Milliliter Milch
100 Gramm Schmand
120 Gramm Mehl
1 Prisen Zucker
0.25 TL Salz
40 Gramm Butterschmalz
2 Päckchen Frühstücksspeck (Bacon; à 150 g)
Zubereitung
- Mais auf ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Eier, Milch, Schmand, Mehl, Zucker und Salz verquirlen. Den Mais zugeben und gut mit dem Teig mischen.
- In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Jeweils 1 EL Maisteig darin zu kleinen Puffern verstreichen und von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen und warm stellen. Restlichen Teig wie beschrieben zu Puffern backen und warm stellen.
- Frühstücksspeckstreifen einzeln in die Pfanne geben und kross ausbraten. Mit den Maispuffern anrichten.
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