Weihnachtlicher geht’s nicht: Die Macadamia-Köpfchen enthalten Schokolade, Orange und Nuss.
Fertig in 1 Stunde 45 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 50 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 1 g, Fett: 4 g
Zutaten
Für 85 Stück
100 Gramm Zartbitterschokolade (und 1 Messerspitze Orangeback)
125 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Eigelb
250 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
200 Gramm Macadamianüsse ( ungesalzen)
1 Eiweiß
Zubereitung
- Schokolade in Stücke brechen, über dem heißen Wasserbad schmelzen.
- Weiche Butter und Zucker mit den Quirlen schaumig schlagen. Flüssige Schokolade unterrühren. Eigelb zugeben. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 70 g Nüsse hacken und unter den Teig rühren. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
- Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.
- Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Die Kugeln mit Eiweiß bestreichen und jeweils 1 halbierte Macadamianuss eindrücken. Im Backofen 10-15 Minuten backen. Die Macadamia-Köpfchen auf Kuchengittern abkühlen lassen.
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