Die Linsen-Spaghetti mit Corned-Beef-Tomatensoße sind zum Verlieben! Das Gericht ist kalorienarm, eiweißreich und soo lecker!
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Diät-Rezept, Eiweißreich, Fettarm, Kalorienarm, Schnell
Pro Portion Energie: 445 kcal, Kohlenhydrate: 47 g, Eiweiß: 38 g, Fett: 11 g
Zutaten
Für 2 Portionen
1 Zwiebel
2 TL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
160 Gramm Corned Beef
1 Dosen stückige Tomaten (mit Kräutern, Füllmenge 400 g)
Salz, Pfeffer
125 Gramm Spaghetti (Gelbe-Linsen-Spaghetti)
3 Stiele Basilikum
2 TL Aceto Balsamico
15 Gramm Parmesan (frisch gerieben)
Zubereitung
- Zwiebel fein würfeln. Öl in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Knoblauch dazu pressen. Corned Beef zugeben und zerkleinern.
- Tomatenstücke zugeben und mit Deckel aufkochen. Mit Pfeffer und Salz würzen und bei kleinster Hitze kochen, bis die Nudeln fertig sind.
- Reichlich Wasser aufkochen, salzen und die Linsen-Spaghetti darin nach Packungsangabe bissfest kochen. Das Basilikum abspülen, trocken schütteln und die Blätter grob zupfen.
- Nudeln abgießen, dabei 50 ml Kochwasser auffangen. Nudeln kurz abtropfen lassen.
- Tomatensoße mit Aceto balsamico abschmecken und mit dem Nudelkochwasser auf die gewünschte Konsistenz bringen. Mit den Spaghetti anrichten, Parmesan und Basilikum darüberstreuen.
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