Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kinderrezept, Kalorienarm, Fettarm, Low Carb, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 70 kcal, Kohlenhydrate: 4 g, Eiweiß: 6 g, Fett: 3 g
Zutaten
Für 14 Stück
400 Gramm Fischfilets (z. B. Seelachsfilet)
1 Brötchen (vom Vortag)
1 Zwiebel (klein)
1 Ei
1 TL Senf (mittelscharf)
40 Gramm Semmelbrösel
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
30 Gramm Butterschmalz
Zubereitung
- Fisch kalt abspülen, trocken tupfen und grob würfeln. Brötchen in kaltem Wasser für mindestens 10 Minuten einweichen. Zwiebel abziehen und fein würfeln. Fischstücke im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Fischpüree, Ei, ausgedrücktes Brötchen, Senf und Semmelbrösel mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kleine Frikadellen, Klöße oder Fische formen und portionsweise im heißen Butterschmalz rundherum goldbraun braten.
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