Fertig in 25 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 345 kcal, Kohlenhydrate: 39 g, Eiweiß: 15 g, Fett: 13 g
Zutaten
Für 2 Portionen
300 Gramm Bio-Kartoffeln
0.13 Liter Hühnerbrühe (klar)
1 Knoblauchzehe
1 Bio-Zitrone
2 EL weißer Balsamico-Essig
Salz
weißer Pfeffer
2 EL Salatkerne Mix (oder Sonnenblumenkerne)
100 Gramm Radicchio
1 Bund Lauchzwiebeln
1 EL Olivenöl (nativ, Extra)
100 Gramm Granatäpfel (die Kerne)
Zubereitung
- Kartoffeln mit Schale 15 Mi nuten kochen. Hühnerbouillon, zerdrückten Knoblauch, 1 TL abgeriebene Zitronenschale, 3 EL Zitronensaft, Essig, Salz und Pfeffer aufkochen und zur Seite stellen.
- KerneMix in einer Pfanne ohne Fett rösten. Radicchio putzen und in Stücke zupfen. Lauchzwiebeln fein hacken.
- Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Lauchzwiebeln und KerneMix mit Zitronenbrühe übergießen und
- Minuten stehen lassen.
- Olivenöl unterrühren. Radicchio unterheben. Salat mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Granatapfelkernen bestreuen. 1 Portion anrichten.
- Dazu pro Portion 50 g Pastrami oder Rindersaftschinken (magerer Aufschnitt aus Rind, gepökelt und geräuchert).
Categories: Beilagen Brot backen Burger Cocktails Diät-Rezepte Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frühlingsrezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kochen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Nudeln Paleo Rezepte Rohkost Rezepte Salat Schmoren Sommerrezepte Suppen Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Winterrezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!