Mit der leckeren Hähnchenfüllung bringen wir Tacos und Tortillas auf Hochtouren. Kreuzkümmel, Peperoni und Oregano sorgen für die richtige Würze.
Fertig in 1 Stunde
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Raffiniert
Pro Portion Energie: 420 kcal, Kohlenhydrate: 9 g, Eiweiß: 62 g, Fett: 15 g
Zutaten
Für 2 Gläser
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL (Paprika- oder Tomatenmark)
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
1 Pfefferschote (rot; Peperoni)
1 Dosen (gehackte Tomaten)
1 EL Oregano (getrocknet)
Salz
Pfeffer (frisch gemahlen)
500 Gramm Hähnchenbrustfilets
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin etwa 5 Minuten andünsten. Paprikamark und Kreuzkümmel dazugeben und etwa 2 Minuten anrösten.
- Pfefferschote halbieren, putzen, abspülen und fein hacken. Tomaten, Pfefferschote und Oregano mit in den Topf geben und etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze kochen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hähnchenfleisch abspülen, trocken tupfen und in sehr keine Würfel schneiden. In die Tomatensoße geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken.
- Die fertige Hähnchenfüllung sofort randvoll in 2 sterilisierte Schraub- oder Drahtbügelgläser füllen, sofort fest verschließen. Abkühlen lassen.
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