Aus roten, schwarzen und weißen Johannisbeeren wird eine leckere Grütze – dazu Schlagsahne, Vanillesoße oder Vanille-Eis: der perfekte Nachtisch!
Fertig in 45 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch, Klassiker, Gut vorzubereiten
Zutaten
Für 4 Portionen
500 Gramm rote Johannisbeeren
250 Gramm schwarze Johannisbeeren
500 Gramm weiße Johannisbeeren
1 Vanilleschote
0.5 Liter roter Johannisbeersaft
4 EL Speisestärke
2 EL Zucker
Zubereitung
- Alle Früchte abspülen, von den Rispen streifen und abtropfen lassen.
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Vanilleschote, Vanillemark und Fruchtsaft aufkochen.
- Stärke und 3 EL Wasser glatt rühren, in den kochenden Fruchtsaft gießen und kräftig rühren.
- Unter Rühren nochmals aufkochen lassen und die vorbereiteten Früchte dazugeben.
- Topf vom Herd nehmen und die Grütze mit Zucker abschmecken. Grütze abkühlen lassen und kalt stellen. Vanilleschote kurz vor dem Servieren entfernen.
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