Die wahrscheinlich einfachsten Kekse der Welt sind ruckzuck zubereitet. Sie sind zudem glutenfrei, vegan und entsprechen den Grundsätzen der Paleo-Ernährung.
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist glutenfrei, Gut vorzubereiten, Klassiker, ohne Alkohol, Schnell, Vegetarisch
Zutaten
Für 15 Stück
Vanillezucker (optional)
Vanillemark (optional)
Schokolade (für Deko; low carb oder vegan)
2 Bananen (reif; mittelgroß)
100 Gramm Kokosraspeln
Zubereitung
- Bananen schälen und in Stücke schneiden
- Bananenstücke zusammen mit den Kokosraspeln in ein geeignetes Gefäß geben und darin pürieren
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig portionsweise mit Eisportionierer oder auch Esslöffel darauf verteilen
- Teigportionen etwas flach drücken und mit einem Löffel gleichmäßig formen
- Cookies bei 190 Grad (Umluft 180 Grad) für 20-25 Minuten backen bis der Rand leicht gebräunt ist (wenn sie erkaltet sind, je nach Geschmack – mit Schokolade oder Nutella dekorieren)
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