Ziegenkäse liebt fruchtige Partner. Deshalb packen wir ihn mit Süßkirschen in ein Päckchen und backen ihn im Ofen – schnell und lecker. Auf dem Grill funktioniert es natürlich auch!
Fertig in 15 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Vegetarisch
Zutaten
Für 6 Portionen
Olivenöl (zum Bestreichen)
300 Gramm Süßkirschen
6 Scheiben Ziegenkäse ( von der Rolle à 75 g)
1 EL Zucker (braun)
20 Gramm Butter
2 TL Essig (Aceto balsamico)
0.5 Bund Thymian
0.5 Bund Majoran
Zubereitung
- Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
- Blätter Pergamentpapier auf eine Größe von etwa 33 x 27 cm zurechtschneiden und in der Mitte mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Kirschen abspülen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen.
- Je eine Scheibe Ziegenkäse in die Mitte eines Papierblattes legen. Mit Zucker bestreuen und Butterflöckchen darauf verteilen. Kirschen und Kräuter dazugeben und mit etwas Essig beträufeln.
- Päckchen gut verschließen und im Backofen 5–7 Minuten backen.
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