Birne und Brombeeren verpassen dem gemischten Blattsalat eine fruchtige Note, gemischte Kerne sorgen für Knabberspaß.
Fertig in 10 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, Fettarm, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 265 kcal, Kohlenhydrate: 37 g, Eiweiß: 7 g, Fett: 10 g
Zutaten
Für 1 Portion
1 Handvoll Blattsalate (z. B. Löwenzahn und Radicchio)
1 Birne (150 g)
1 Lauchzwiebel
2 EL Zitronensaft
0.5 TL Honig (flüssig)
Salz
weißer Pfeffer
50 Gramm Brombeeren (frisch oder TK)
1 EL 3-Kerne-Mix
0.5 Scheiben Roggenvollkornbrote (20 g)
1 EL Frischkäse (mit Joghurt, 13,9 % Fett)
Zubereitung
- Blattsalat in mundgerechte Stücke zupfen. Birne vierteln und in feine Scheiben schneiden. Lauchzwiebel hacken. Zitrone, Honig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen verrühren. Salat, Lauchzwiebel, Birne und Salatdressing mischen, mit Brombeeren und Kernen bestreuen und mit Frischkäsebrot anrichten.
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