Diese Eis-Bombe mit frischen Erdbeeren ist das ideale Sommer-Dessert. Wir zeigen euch, wie ihr den Erdbeere Schneeball ganz schnell selber zubereitet. Genießt es!
Fertig in 25 Minuten Ruhezeit: 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol
Zutaten
Für 2 Portionen
300 Gramm Erdbeeren (frisch)
0.5 Banane
0.5 Bio-Orange (die Schale gerieben)
80 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker (oder 0,5 TL Vanille-Paste)
1 Päckchen Sahnesteif
50 Gramm Baisers
80 Gramm Naturjoghurt (Fettanteil 3,5%)
300 Gramm Schlagsahne (kalt)
Zubereitung
- Als erstes werden die Erdbeeren geputzt und zusammen mit der Banane, der geriebenen Orangenschale und dem Zucker püriert.
- Dieses Fruchtmus wird anschließend in kleine Tassen gefüllt und für 3-4 Stunden ins Gefrierfach gestellt.
- Wenn das Erdbeereis gefroren ist, werden Vanillezucker und Sahnesteif vermischt und während des Schlagens zur Sahne gegeben.
- Das Baiser wird grob gehackt.
- Sobald die Sahne steif geschlagen ist (aufpassen: nicht zu lange aufschlagen, sonst wird sie zu Butter!), wird noch der Naturjoghurt untergehoben.
- Das Erdbeereis wird aus den Tassen gelöst, indem die Tassen für etwa 30 Sekunden in heißes Wasser gehalten werden. So kann das Eis ganz einfach auf kleine Tellerchen gestürzt werden.
- Die Joghurt-Sahnecreme wird auf das Erdbeereis getupft und die Baiser-Stückchen darüber gestreut.
- Bis zum Servieren sollte das Ganze dann nochmal für ca. 20 Minuten in Gefrierfach gestellt werden.
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