Ob in der Vorweihnachtszeit oder zu Silvester – Feuerzangenbowle darf im Winter auf keinen Fall fehlen! Die Zubereitung des Kultgetränks ist gar nicht schwer. Hier erfahrt ihr, wie’s geht.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Pro Portion Energie: 325 kcal, Kohlenhydrate: 35 g,
Zutaten
Für 8 Portionen
2 Bio-Orangen
2 Flaschen Rotwein (à 0,7 l, z.B. Burgunder)
1 Zimtstange
2 Nelken
1 Zuckerhut (etwa 250 g)
280 Milliliter Rum (54 oder 56 Vol.-%)
Zubereitung
- Die Orangen heiß abspülen, trockenreiben und die Schale mit einem Sparschäler dünn abschälen. Den Saft auspressen.
- Orangensaft und -schale, Rotwein, Zimtstange und Nelken in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Weinmischung in einen Punschtopf umgießen und auf ein passendes Rechaud stellen, damit die Bowle heiß bleibt. Zuckerhut mit dem Gestell (siehe Tipp) über den Topf legen.
- Den Rum in einem kleinen Topf erhitzen. Etwas heißen Rum über den Zuckerhut gießen und anzünden. Wenn die Flamme kleiner wird, wieder etwas Rum nachgießen, bis der Zucker vollständig geschmolzen und in den Rotwein getropft ist. Die Bowle gut umrühren und in Teegläsern servieren.
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