Mit diesem leckeren Rezept für Erdbeerlikör könnt ihr Erdbeeren ganz leicht konservieren. Wir erklären Schritt für Schritt, wie es funktioniert.
Fertig in 20 Minuten + 4 Wochen stehen lassen
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten
Zutaten
Für 2 Portionen
1.5 Kilogramm Erdbeeren
700 Milliliter Wodka
500 Gramm Zucker
3 Päckchen Vanillezucker
5 Spritzer Zitronensaft
Zubereitung
- Die Erdbeeren gründlich waschen und abtupfen. Den Strunk entfernen und die Früchte halbieren.
- Anschließend die Erdbeeren mit den übrigen Zutaten vermischen und in ein verschließbares Gefäß füllen.
- Das Aufbewahrungsglas etwa vier Wochen stehen lassen und zwischendurch immer wieder gut durchschütteln. Danach den Erdbeerlikör durch ein Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen. Wer keine Stückchen im Likör haben möchte, sollte ihn zusätzlich durch ein Mulltuch sieben.
- Zum Schluss den Erdbeerlikör in sterile Flaschen füllen und fest verschließen.
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