Erdbeer-Tiramisu

Zubereitung

1. Für das Erdbeer-Tiramisu alle Erdbeeren waschen, trocken tupfen und entstielen. Anschließend 500 g Erdbeeren mit Vanillezucker und etwa 10 g Zucker pürieren. Dann kalt stellen.
2. Sahne steif schlagen. Dann Mascarpone, Quark, restliche 40 g Zucker und Zitronensaft mit einem Schneebsen verrühren. Sahne vorsichtig unterheben.
3. Den Boden einer eckigen Form (etwa 20 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen, sodass die Zuckerseite nach oben zeigt. Die Löffelbiskuits mit Orangensaft beträufeln. Erdbeerpüree und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten. Dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits schichten, ebenfalls mit Orangensaft betreufeln und wie vorher mit Erdbeerpüree und Creme schichten. Erdbeer-Tiramisu anschließend mindestens 1 Stunde kalt stellen.
4. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren in Scheiben geschnitten und wahlweise etwas Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

Erdbeer-Tiramisu

PT20M 8 Erdbeer-Tiramisu ist einfach die perfekte sommerliche Version des italienischen Klassikers. Ein Spritzer Zitrone und Orange runden das Sommerdessert perfe… Für das Erdbeer-Tiramisu alle Erdbeeren waschen, trocken tupfen und entstielen. Anschließend 500 g Erdbeeren mit Vanillezucker und etwa 10 g Zucker pürieren. Dann kalt stellen. Sahne steif schlagen. Dann Mascarpone, Quark, restliche 40 g Zucker und Zitronensaft mit einem Schneebsen verrühren. Sahne vorsichtig unterheben. Den Boden einer eckigen Form (etwa 20 x 30 cm) mit Löffelbiskuits auslegen, sodass die Zuckerseite nach oben zeigt. Die Löffelbiskuits mit Orangensaft beträufeln. Erdbeerpüree und Mascarponecreme abwechselnd auf die Löffelbiskuits schichten. Dann eine weitere Schicht Löffelbiskuits schichten, ebenfalls mit Orangensaft betreufeln und wie vorher mit Erdbeerpüree und Creme schichten. Erdbeer-Tiramisu anschließend mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren in Scheiben geschnitten und wahlweise etwas Minze oder Zitronenmelisse garnieren.