Crostini mit Bockshornklee-Creme

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen.
2. Das Brot schräg in etwa 24 dünne Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Öl beträufeln und auf der mittleren Schiene etwa 4–5 Minuten im Ofen goldbraun backen.

3. Für die Creme

4. Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren. Bockshornklee im Mörser leicht zerstoßen und unterrühren. Die Creme mit Salz und Limettensaft abschmecken.
5. Crostini vor dem Servieren mit der Creme bestreichen. Kresse vom Beet schneiden und auf die Creme legen. Mit etwas Pfeffer bestreuen.

Crostini mit Bockshornklee-Creme

PT20M 24 Der perfekte Auftakt für ein frühlingshaftes Menü: Knusprige Crostini und eine Creme mit Bockshornklee machen garantiert Appetit auf mehr. Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Das Brot schräg in etwa 24 dünne Scheiben schneiden und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Öl beträufeln und auf der mittleren Schiene etwa 4–5 Minuten im Ofen goldbraun backen. Frischkäse und Crème fraîche glatt rühren. Bockshornklee im Mörser leicht zerstoßen und unterrühren. Die Creme mit Salz und Limettensaft abschmecken. Crostini vor dem Servieren mit der Creme bestreichen. Kresse vom Beet schneiden und auf die Creme legen. Mit etwas Pfeffer bestreuen.