Corn Pudding ist eine beliebte Beilage aus den USA, die hauptsächlich aus Mais besteht und süßlich schmeckt. Anja Auer stellt das Rezept vor.
Fertig in 1 Stunde 20 Minuten
Schwierigkeit mittelschwer
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, ohne Alkohol
Zutaten
Für 5 Portionen
5 Eier
50 Gramm Butter
60 Gramm Zucker
300 Milliliter Milch
4 EL Maisstärke
3 Dosen Mais
150 Gramm Parmesan (gerieben)
1 EL Butter (zum Fetten der Form)
Zubereitung
- Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verquirlen.
- Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und zusammen mit der Milch und dem Zucker unter die verquirlten Eier rühren.
- Die Speisestärke hinzugeben und ebenfalls unterrühren.
- 1 Dose Mais im Mixer oder mit dem Pürierstab zu Brei zerkleinern.
- Den zerkleinerten Mais sowie den restlichen Mais (aus den zwei verbleibenden Dosen) unter die Ei-Masse heben und in eine mit Butter bestrichene Auflaufform oder einen Bräter gießen.
- Den Parmesan reiben und über die Corn-Pudding-Masse streuen.
- Den Corn Pudding bei ca. 160 Grad 1 Stunde auf indirekter Hitze am Grill oder im Backofen goldbraun backen.
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