Chimichurri schmeckt hervorragend zu gegrilltem Fleisch. Anja Auer erklärt im Rezept, wie ihr die grüne Soße selber machen könnt.
Fertig in 30 Minuten + 24 Stunden Wartezeit
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, ohne Alkohol
Zutaten
Für 150 Milliliter
60 Gramm glatte Petersilie
1 Limette (Limettensaft)
1 Stangen Frühlingszwiebeln
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
100 Milliliter Olivenöl
1 EL Weißweinessig
1 Lorbeerblatt
1 EL Thymian (getrocknet)
1 EL Oregano (getrocknet)
0.5 Chilischote (alternativ: 0,5 TL Chiliflocken oder -pulver)
1 TL Salz (grobkörnig)
1 TL schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Petersilie fein hacken.
- Thymian, Oregano, Chili, Pfeffer und Salz in einen Mörser geben und fein mörsern.
- Nun die Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie ebenso dazu geben und mörsern.
- Den Saft der Limette, das Olivenöl und den Weißweinessig kräftig unterrühren.
- In einem verschlossenen Glas mindestens 24 Stunden einziehen lassen.
Categories: Abendessen Beilagen Brot backen Brunch Burger Cocktails Diät-Rezepte Dips Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frühlingsrezepte Frühstück Rezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kochen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Nudeln Paleo Rezepte Rohkost Rezepte Salat Schmoren Sommerrezepte Soßen Suppen Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Winterrezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!