Einfach, schnell und ohne kochen: Die Chili-Limetten-Soße spielt mit den Aromen – scharf durch Chili und säuerlich durch Limetten.
Fertig in 5 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Gut vorzubereiten, ohne Alkohol, Schnell
Pro Portion Energie: 60 kcal, Kohlenhydrate: 6 g, Eiweiß: 3 g, Fett: 2 g
Zutaten
Für 6 Portionen
10 Gramm Ingwer
1 rote Chili
1 Knoblauchzehe
50 Milliliter Fischsauce (Asia-Laden oder Supermarkt)
4 EL Limettensaft
4 TL brauner Zucker
Zubereitung
- Ingwer schälen und grob hacken. Chili putzen, evtl. entkernen, abspülen, klein schneiden. Knoblauch schälen. Ingwer, Chili und Knoblauch in einem Mörser zu einer feinen Paste zerstoßen. Fischsoße, Limettensaft, Zucker und 75 ml kaltes Wasser mit der Paste in einer Schale verrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.
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