Vollwertig und lecker ist dieser bunte, vegetarische Gemüseauflauf. Das Rezept ist wirklich simpel und schnell auf den Tisch gebracht. Guten Appetit!
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Kalorienarm, ohne Alkohol, Schnell, Vegetarisch, Vollwertig
Pro Portion Energie: 382 kcal,
Zutaten
Für 4 Portionen
2 Stück rote Paprikas
3 Stück Zucchini
500 Gramm Brokkoli
3 Stück Karotten
Butter (für die Form)
125 Milliliter Gemüsebrühe
250 Gramm Crème fraîche
100 Gramm Käse (Gouda, gerieben)
Zubereitung
- Die Paprikaschoten in Streifen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Den Broccoli waschen und in Röschen teilen. Die Karotten schälen und raspeln.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Die Gemüsestreifen und -scheiben in der Auflaufform verteilen und die Karottenraspeln auf dem anderen Gemüse verteilen.
- Die Gemüsebrühe mit Creme Fraîche verrühren und über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf für 20 Minuten backen, dann den Käse darüber streuen und anschließend erneut für 20 Minuten in den Backofen schieben.
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