Blätterteig-Waffeltorte mit Erdbeer-Quark-Füllung

Zubereitung

1. Blätterteigplatten nebeneinander legen, leicht antauen lassen und quer halbieren. Blätterteigstücke auf wenig Mehl zu je einem Quadrat (etwa 15 cm) ausrollen. Über jedes Teigstück 1 TL Puderzucker sieben und mit der Kuchenrolle andrücken. Die 4 Teigstücke nacheinander im heißen Waffeleisen in etwa 2 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen.
2. Erdbeeren putzen, abspülen und mit einer Gabel grob zerdrücken, dabei einige Früchte beiseite legen. Schichtkäse, Zucker und Speisebinder verrühren. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unterheben. Zerdrückte Erdbeeren unterrühren. Erdbeercreme auf die Blätterteigwaffeln streichen und übereinander setzen. Mit den restlichen Früchten verzieren.

Blätterteig-Waffeltorte mit Erdbeer-Quark-Füllung

PT45M 6 Bei dieser Schichttorte bleibt der Ofen kalt: Die Teigplatten werden ganz einfach ruckzuck im Waffeleisen gebacken. Ein Spaß für die ganze Familie! Blätterteigplatten nebeneinander legen, leicht antauen lassen und quer halbieren. Blätterteigstücke auf wenig Mehl zu je einem Quadrat (etwa 15 cm) ausrollen. Über jedes Teigstück 1 TL Puderzucker sieben und mit der Kuchenrolle andrücken. Die 4 Teigstücke nacheinander im heißen Waffeleisen in etwa 2 Minuten goldbraun backen und abkühlen lassen. Erdbeeren putzen, abspülen und mit einer Gabel grob zerdrücken, dabei einige Früchte beiseite legen. Schichtkäse, Zucker und Speisebinder verrühren. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen und unterheben. Zerdrückte Erdbeeren unterrühren. Erdbeercreme auf die Blätterteigwaffeln streichen und übereinander setzen. Mit den restlichen Früchten verzieren.