So lecker und so genial: Die Bananen Mini-Pancakes sind der neue Food-Trend und das zu Recht! Außen crunchy innen weich und süß. Probiert’s aus!
Fertig in 30 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Fettarm, Raffiniert, Schnell, Vegetarisch
Pro Portion Energie: 518 kcal, Kohlenhydrate: 70 g, Eiweiß: 14 g, Fett: 10 g
Zutaten
Für 2 Portionen
2 Bananen
150 Gramm Mehl
1 Ei
100 Milliliter Milch
1 Prisen Salz
1 TL Backpulver
10 Gramm Zucker
1 TL Zimt
Öl (zum Ausbacken)
Zubereitung
- Bananen in ca. 0,5 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Restliche Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig vermengen.
- Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Bananenscheiben auf eine Gabel spießen und dann nacheinander in den Teig tunken und sofort in die Pfanne geben. Bananen Mini-Pancakes von beiden Seiten bei mittlerer Hitze kurz ausbacken und dann mit individuellen Toppings garnieren und genießen.
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