Lunch to go: Dieses Beauty-Diät-Rezept könnt ihr perfekt vorbereiten. Der Pfiff: Gelantine ist reines kollagenes Eiweiß – und gut fürs Bindegewebe.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist ohne Alkohol, Diät-Rezept, Gut vorzubereiten, Schnell
Pro Portion Energie: 385 kcal, Kohlenhydrate: 30 g, Eiweiß: 27 g, Fett: 17 g
Zutaten
Für 3 Portionen
3 Blätter weiße Gelatine
200 Milliliter Rinderfond
130 Gramm Avocados (Fruchtfleisch)
1 Zitrone
Pfeffer (frisch gemahlen)
Meersalz
Tabasco (ein paar Spritzer)
0.5 EL Worcestershire Sauce
1 Paprika
2 Lauchzwiebeln
60 Gramm Radieschen
150 Gramm Fleisch (Geflügelfleisch, Brathähnchen ohne Haut, Puten- oder Hähnchenaufschnitt)
Korianderblätter (oder Schnittlauchröllchen)
3 Scheiben Brote ("BRIGITTE Balance-Brot" oder Dinkel-Vollkornbrot, 180 g)
Zubereitung
- Fürs Avocado-Jelly: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Brühe erhitzen, nicht kochen. Gelatine locker ausdrücken, in der Brühe unter Rühren auflösen. Brühe umfüllen und abkühlen lassen.
- Avocado mit Zitronensaft und Pfeffer fein pürieren. Die abkühlte Brühe nach und nach unterrühren. Avocadocreme mit Meersalz, Tabasco und Worcestershiresoße pikant abschmecken.
- Paprika, Lauchzwiebeln und Radieschen abspülen und trocken tupfen. Gemüse und Geflügelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, auf 3 Schraubgläser verteilen. Mit Avocadocreme auffüllen und verschließen. Avocado-Jelly für mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Avocado-Jelly mit frischen Kräutern und Brot anrichten.
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