Den Apfelkuchen ohne Zucker süßen wir mit Datteln im Teig, eine Prise Zimt sorgt für das gewisse Etwas. Und in nur einer Stunde steht der Kuchen auf dem Tisch!
Fertig in 1 Stunde
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Schnell
Zutaten
Für 12 Portionen
350 Gramm Äpfel
100 Gramm Butter (weich)
2 Eier
70 Gramm Datteln
50 Milliliter Milch
150 Gramm Mehl
2 TL Backpulver
0.5 TL Zimt
Fett für die Form
Zubereitung
- Für den Apfelkuchen ohne Zucker zunächst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten oder Stücke schneiden.
- Die Butter mithilfe eines Handrührers aufschlagen und die Eier einzeln dazugeben. Die Datteln in der Milch pürieren und anschließend unter die Butter-Ei-Masse rühren.
- Mehl, Backpulver und Zimt miteinander vermengen und unter die Masse heben.
- Eine Springform (Ø 20 cm) einfetten, den Teig gleichmäßig einfüllen und die Apfelspalten darauf verteilen. Den Apfelkuchen ohne Zucker etwa 35-40 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
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