Apfel trifft auf Mango: Beide Obstsorten überzeugen durch wenige Kalorien und einen hohen Vitamin-C-Gehalt und unterstützen euch so beim Abnehmen. Mozzarella und Erbsen machen daraus eine vollwertige Mahlzeit.
Fertig in 20 Minuten
Schwierigkeit einfach
Dieses Rezept ist Eiweißreich, Diät-Rezept, ohne Alkohol, Vegetarisch, Schnell
Pro Portion Energie: 425 kcal, Kohlenhydrate: 40 g, Eiweiß: 24 g, Fett: 18 g
Zutaten
Für 2 Portionen
250 Gramm Lauch
Salz
0.5 Mango
1 Apfel (z. B. Elstar; ca. 200 Gramm)
1 Bio-Zitrone
2 EL Aceto Balsamico
100 Gramm Naturjoghurt (1,5 % Fett)
2 TL Senf (scharf)
1 TL Agavensirup
Pfeffer (frisch gemahlen)
60 Gramm TK-Erbsen (aufgetaut)
1 Pakete Mini Mozzarella (150 Gramm)
Zubereitung
- Porreeringe in siedendem Salzwasser 1 Minute blanchieren. Abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mangofruchtfleisch in Stücke schneiden. Apfel auf dem Gemüsehobel in Stifte raspeln und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.
- Balsamessig, etwas abgeriebene Zitronenschale, restlichen Zitronensaft, Joghurt, Senf, Agavensirup, Salz und Pfeffer verrühren. Alle Zutaten mischen und mit den Mini-Mozzarell anrichten.
Categories: Abendessen Auflauf Beilagen Brot backen Brunch Burger Cocktails Dessert Diät-Rezepte Eintopf Fingerfood Fisch-Rezepte Fleisch-Rezepte Frittieren Frühlingsrezepte Frühstück Rezepte Gebäck Glutenfreie Rezepte Grillen Hauptgerichte Herbstrezepte Kalorienarme Rezepte Kartoffel-Rezepte Kochen Kuchen Low-Carb-Rezepte Mittagessen Muffins Nudeln Paleo Rezepte Pizza Plätzchen Quiche Rohkost Rezepte Salat Schmoren Sommerrezepte Soßen Suppen Tarte Torten Vegane Rezepte Vegetarische Rezepte Vorspeisen Waffeln Winterrezepte
Ohne Kommentare bis jetzt. Schreibe Du den ersten!